Restaurante Nippon

Restaurante Nippon terá sua 2º participação

Prefeitura lança 5º Roteiro de Buteco

A Prefeitura de Americana e a Secretaria de Cultura e Turismo lançaram ontem (terça-feira, 17/9)

a edição de verão do projeto "Roteiro de Buteco".  O anúncio foi feito em coletiva no auditório

Villa Americana

pelo prefeito Diego De Nadai, o secretário de Cultura e Turismo de Americana, José Vicente De

Nardo, e a subsecretártia de Turismo, Priscila Paschoalino. As inscrições começam segunda-feira (23/9) e

terminam na quinta-feira (26/9), com limite de 45 bares.

"Quero, em primeiro lugar, agradecer aos donos de buteco de Americana.

Não adianta ter boas ideias se não houver a participação deles. Este projeto não podia faltar em 2013",

disse Diego.

Segundo o prefeito, a administração procura sempre alternativas para que todos tenham mais

Oportunidades de serem avaliados. "Por isso modificamos a pontuação", justificou. Nessa nova edição,

houve a introdução docritério técnico (jurados que trabalham com gourmet) e continuam o júri convidado e o

voto popular.

Pelo novo regulamento, a votação terá peso de 50% do jurado técnico, 25% do convidado e 25% do popular.

Outra novidade deste ano é a introdução da mandioca como elemento norteador dos pratos que farão

parte do festival. "Além da questão da mandioca, acho que um segundo  dispositivo da competição

deveria ser o prato da casa. Lanço a ideia agora. Dessa forma o festival continua com os critérios dos

anos anteriores",afirmou Diego.

O prefeito ressaltou ainda que o setor de bares e butecos de Americana só cresceu desde o lançamento da

primeira edição, em 2010. "Em Americana, quando começamos com esse projeto, o lazer era feito em bares

fora da cidade. Hoje, vários amigos procuram o município", afirmou Diego. Em 2010, a Secretaria de Cultura

 registrou um público de 3.500 pessoas participantes do Festival. Em 2011, nas duas edições 

(verão e inverno) o público já somou 190 mil. Ano passado (em uma única edição), o Roteiro recebeu cerca de 
290 mil pessoas.

"Este ano queremos superar a marca de público de 2012", afirmou o secretário de Cultura e Turismo,

José Vicente De Nardo. "Aumentamos os prêmios para os garçons classificados em 1º, 2º e 3º lugares.

E agora estamos pensando nas atrações do butecaria, que vai acontecer nos dias 15 e 16 de dezembro",

completou o secretário. 

Segundo o dono do Bar Riachuelo, Jadis Franciscangelis, que participa desde as primeiras edições do 
projeto,  seu estabelecimento vem crescendo em movimento e espaço com o Roteiro de Buteco. "Nosso 
comércio só melhorou nos últimos anos. É um sucesso a ideia. Quase não conseguimos dar suporte para 
atender a tanta gente que vai ao bar", afirmou. Franciscangelis disse que hoje boa parte de seus clientes é 
de outras cidades. 

"Nove horas da noite em Americana não existia mais nada. Agora temos uma vida noturna", ressalta.

Inscrições

O dono de buteco deve se inscrever na Secretaria de Cultura e Turismo, na Rua das Palmeiras, n° 8,

telefone 3408-8010, Jardim São Paulo. Ele deve preencher ficha de inscrição com os dados cadastrais

do estabelecimento, tais como razão social, nome fantasia, endereço, telefone para contato, n° do CNPJ,

n° da inscrição municipal ou estadual e nome dos proprietários ou responsáveis legais e horário de 
funcionamento. 

Deverá constar na ficha de inscrição, em campo reservado, a indicação do tira-gosto concorrente, bem 

como um pequeno descritivo do prato contendo os ingredientes básicos, a quantidade servida na porção

(em gramatura ou unidades) e o valor praticado na venda. Todos os pratos inscritos deverão conter,

obrigatoriamente, o ingrediente mandioca na sua composição.

Pelo regulamento serão analisados os seguintes quesitos: melhor tira-gosto, qualidade de serviço de bar e

melhor garçom. Durante todo o período do evento, o "butequeiro" poderá se dirigir aos estabelecimentos

participantes e consumir o tira-gosto concorrente, observando a sua apresentação, sabor e originalidade. 

Premiação

Serão premiados os três estabelecimentos melhores colocados, assim como os três garçons

melhores colocados. Os premiados serão apresentados durante o evento denominado Butecaria,

a ser organizado pela Secretaria de Cultura e Turismo. Os estabelecimentos premiados receberão

uma placa e um certificado, além de um selo especial para ser usado como material promocional.  

Os garçons premiados receberão: 1º lugar - R$ 3.000,00; 2º lugar - R$ 1.800,00 e 3º lugar - R$1.200,00.

Jurados

Além da votação popular os estabelecimentos inscritos estarão sujeitos à avaliação de jurados convidados 

e jurados técnicos, definidos pelos realizadores, que visitarão os estabelecimentos sem prévio aviso e

 identificação.

Após o consumo do prato concorrente, os jurados se identificarão e apresentarão o voucher que lhes 

dá direito apenas ao consumo do prato concorrente.

Inscrições dos músicos 

A Secretaria de Cultura e Turismo vai receber inscrições dos  músicos que quiserem participar do Festival, 

de 30 de setembro a 4 de outubro. Existe um limite de vagas. 

Serviço 

5° Festival Roteiro de Buteco: Edição de Verão 

Período de inscrição: de 23 a 26 de setembro, ou até o limite de 45 (quarenta e cinco) estabelecimentos 
inscritos. 

Período do Festival (degustação): de 1º de novembro a 8 de dezembro de 2013.

Festa de encerramento: Butecaria - 15 e 16 de dezembro de 2013, na Avenida Antonio Pinto Duarte

Inscrição: gratuita. 

Informações pelo telefone 3408-8010